Натираем вареные яйца на терке.

Мелко нарезаем лук и натираем сыр на крупной терке.

В глубокой миске смешиваем тертые яйца, сыр и нарезанный лук.

Заправляем начинку майонезом «Щедрое лето» с лимонным соком. Он сделает вкус начинки мягким и нежным и придаст ей пикантную кислинку, которая будет идеально гармонировать с зеленью.

Лаваш разрезаем на треугольники. На один край каждого треугольника выкладываем 2 столовые ложки начинки и аккуратно сворачиваем в плотный рулет.

При желании можно обжарить рулетики, чтобы они стали еще более аппетитными и хрустящими. Для этого в миске смешиваем яйцо, молоко и немного соли. Смазываем рулетики полученной смесью и обжариваем на разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Готовые рулетики подаем горячими, наслаждаясь их нежной и пикантной начинкой.