1. Размораживаем тесто и нарезаем его на квадраты.

2. Лук нарезаем мелким кубиком.

3. В отдельной миске смешиваем фарш с нарезанным луком. Добавляем соль, перец и зиру по вкусу.

4. Чтобы начинка получилась еще более мягкой и нежной, добавляем в нее майонез «Щедрое лето» Провансаль. Он сделает фарш более нежным и сочным.

5. Перемешиваем фарш с майонезом «Щедрое лето».

6. На каждый квадрат теста выкладываем начинку и аккуратно защипываем края, придавая форму треугольника.

7. Смазываем верхушки самсы желтком, чтобы они получились золотистыми и глянцевыми после выпекания. Посыпаем кунжутом.

8. Выкладываем самсу на застеленный пергаментом противень и отправляем в заранее разогретую до 180 °C духовку. Выпекаем 30−35 минут до появления аппетитной золотистой корочки.