1. Idishimizga maydalangan arimsoq piyoz va limon ta’mli “Щедрое лето” mayonezini solib aralashtiramiz. Limon ta’mli “Щедрое лето” mayonezi tovuqni yanayam yumshoq qiladi va o’zgacha aromat beradi.

2. Tovug’imizni xar bir qismiga yaxshilab surtamiz. Qancha ko’p mayonez surtilsa shuncha yumshoq chiqadi.

3. Tovuqni marinadlash uchun paketga solib muzlatgichga qo’yamiz, bir kechaga qosa undanam yaxshi. Chunki mayonez go’shtni judayam yumshatadi va limon ta’mi unga o’zgacha aromat beradi.

4. Listimizaga zaytun yog’ini surtib tovug’imizni 180 gradusga 1 soatga duxofkaga yuboramiz. Go’shtimiz o’zini formasini yo’qotmasligi uchun chop yordamida(shpashka) qanotlariga kirgazib chiqamiz yoki ip yordamida birlashtirib qo’yishingiz ham mumkin.

5. Pishish jarayonida tovug’imizdan chiqqan suvini ustidan quyib turamiz, bunda tovug’imiz yanayam qizarib selli bo’lib chiqadi. “Щедрое лето” mayonezi tufayli tovug’imiz qizarib chiqadi.